"À mesa com o Pai Natal..."

A tarefa de recolherem receitas de Natal foi realizada com sucesso. No entanto, todos se revelaram muito gulosos e só recolheram receitas de doces!

Aqui ficam as  primeiras receitas, para porem em prática e deliciarem-se, neste Natal! Mas não se esqueçam, só nesta época... o resto do ano vamos tentar fazer uma alimentação saudável e equilibrada, com poucos excessos.

Arroz doce

 Ingredientes:

1 litro de leite

1 limão

4 colheres de arroz

6 colheres de geleia de milho

Preparação:

Põe-se o leite ao lume com a casca de limão.

Quando levantar fervura, junta-se o arroz previamente lavado e o açúcar.

Quando o arroz estiver cozido, juntam-se as gemas batidas.

Leva-se de novo ao lume, juntam-se as 4 claras batidas em castelo, mexe-se bem e serve-se.

Receita recolhida pelo Alexandre

Leite Creme

 Ingredientes:

100g de açúcar

150 g de farinha

1 noz de manteiga (1 colher de chá)

15 colheres de farinha

uma pitada de sal

casca de meio limão

2 a 3 paus de canela

1 litro de leite

2 gemas de ovos

Preparação:

Num tacho, mistura-se o açúcar com a ajuda de varas. Deita-se a noz de manteiga, o sal, o limão e os paus de canela. Vai-se misturando  leite a ferver, aos poucos, no preparado anterior, mexendo sempre com as varas até a farinha cozer. Verte-se o preparado numa travessa e deixa-se arrefecer. Quando a superfície estiver sólida polvilha-se com açúcar e queima-se com uma colher própria para esse fim.

Receita recolhida pela Marta

Aletria Doce

Ingredientes:

200g de aletria

7,5 dl de leite

300g de açúcar

150g  de manteiga sem sal

1 casca de limão

5 gemas

Preparação:

Num tacho, leve a ferver a aletria com o leite, o açúcar, a casca de limão e a manteiga e deixe ferver até que a aletria tenha absorvido o leite.Junte, então, as 5 gemas de ovos bem batidas, mexendo bem até estarem cozidas. Retire a casca de limão e deite numa travessa. Polvilhe com canela a gosto.

Dica:

Para verificar que os ovos são frescos, ponha-os dentro de uma solução de água e sal. Se for ao fundo é fresco, se ficar a meio tem 4 ou 5 dias, se flutuar significa que é muito velho.

Receita recolhida por: Rafael Silva, João, Carolina, Dinis e Catarina

Biscoitos Belgas

Ingredientes:

500g de farinha

375g de manteiga

1/2colher de café de canela

1 colher de café de especiarias (cravinho, noz moscada, gengibre, anis)

2 ovos

100g de miolo de amêndoa pelada e ralada

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

Preparação:

Mistura-se tudo muito bem e deixa-se repousar num local fresco e seco, até ao dia seguinte. Estende-se a massa fina e cortam-se pequenos biscoitos com corta-bolachas de formas variadas. Colocam-se sobre um tabuleiro e levam-se a forno brando durante cerca de 15 minutos.

Receita recolhida pela Maria João